●おそらくは農事の休憩の酒の肴
と考えられます。
●庶民の味方として愛される理由
特に韓国が、韓国戦争以後、長い食糧難の時代を経ながら、米よりも安く米国から支給された小麦粉で飢えをしのいでいた時に、小麦粉にキムチや野菜をたくさん入れて食事の代用品として食べたこの「プッチンゲ」が、庶民の味方の愛される食べ物となったのではないかと思います。
ある意味でそういう時代の追憶の食べ物という感じではないでしょうか。
(皆さん、こんにちわ)
今日は朝から、どんより曇り空で、蒸し暑いだけでも嫌だと言うのに…。
夕方過ぎからは雨が降るらしいです。
梅雨時期なので、しょうがないですが、今年初の台風まで来ていて、気分は
雨だけでなく、台風まで来ているとなると、家路に急ぎたくなる気持ちも解りますが・・・。
(そんな事は、滅多にないか…)
でも逆の発想で、
と、僕は考えてしまうんです
・雨の日って、何処も空いているし…。貸切状態の時もあり、店主と色々な話しができたり…。
(空いている事からや、こんな雨の日にご来店頂き…と感謝のお言葉や、お礼を頂けたり)
・雨の日特典をしているお店があったり…。
(サービスをしてくれたり…)
と、良い事ずくめ
韓国人って(韓国では)、何故か、雨の日になると、皆が口を揃えて言う言葉があるんですよ
ピ オヌン ナレ プチムゲ(チヂミ)
韓国では「雨が降る日はプチムゲ(チヂミ)」という言葉があるんです。
부침개(プチムゲ)とは、いわゆる지짐이(チヂミ)の事ですが、韓国人は昔からなぜか雨が降っていると、チヂミを食べたくなるというわけです。
その理由には、諸説ありますが。
●おそらくは農事の休憩の酒の肴
と考えられます。
●庶民の味方として愛される理由
特に韓国が、韓国戦争以後、長い食糧難の時代を経ながら、米よりも安く米国から支給された小麦粉で飢えをしのいでいた時に、小麦粉にキムチや野菜をたくさん入れて食事の代用品として食べたこの「プッチンゲ」が、庶民の味方の愛される食べ物となったのではないかと思います。
ある意味でそういう時代の追憶の食べ物という感じではないでしょうか。
本日は、韓国人が、今日(今夜)の様な雨の日に食べたくなるお料理をご紹介させて頂きます。
( 基本、当店で扱っている料理を )
チヂミを焼くパチパチとした音が、雨の音に似ている事から雨の日の料理とされています!
当店のチヂミは、外はパリパリ、中はモッチモッチです。(この食感と味に、ただ今、ファン急増中です!)
お持ち帰りをされるお客様までいらっしゃる位の、人気商品です
通常のチヂミ以外に、
の5種類からお選び頂けます。
中でも今、人気なのが…。
チーズがチヂミと、超~マッチした絶品チヂミ
通常のチヂミ以上に、中はモッチモッチで、外はパリパリですよぉ~
【チーズチヂミ】以外にも、
当店のチヂミを召し上がられたお客様の8~9割の方が、
というお言葉を頂戴している程の絶品チヂミですよ
常連様からは、
とまで言われている、当店の自信作です
キムチ同様に、韓国では、ご家庭や、地方によって作り方や、材料が違うので、味や作り方が本場と言うのは無いですが。
先日ご来店された韓国人のお客様(京畿道ソウルでは無く、全裸南道光州出身の方)が仰っていたのは、
と。
ソウルと、釜山や、光州ですと、作り方や材料が色々と異なりますし、日本にある韓国料理屋さんの殆どが
ソウル出身の方が経営していたり、ソウルの味付けとなっていますからね・・・。
※因みに『チヂミ』は、慶尚道地方の方言なんですよ。標準語ですと、『プチムゲ』または『ジョン』と言います。
日本にチヂミと言う名で広まった事から、どこのお店もチヂミにしているんでしょうね。
正直、当店もメニュー名で悩んだのですが、プチムゲと書いても解らない方が多いと思い、皆が知っているチヂミにさせて頂きました。
(余談 & 豆知識でした・・・)
葱入り卵焼きと有りますが、アサリも入っていて、アサリの出汁と葱本来の味を堪能できます。
チヂミ同様に、焼いた時のパチパチとした音が、雨の音に似ている事から雨の日の料理とされています!
( しかも当店のマッコリは7種類あり、上記の写真にもある一番人気の生マッコリを飲んだら、気分は )
※製麺所から仕入れる、本格生麺を使用している為、数量限定商品です。
お早目のご来店を! もしくは、お電話を頂ければ、取り置きも可能です!
(因みに、昨夜も、途中で完売してしまい、食べる事が出来なかったお客様もいらっしゃいましたが、本日も10食仕入れました)
言わずと知れた、韓国鍋料理の代表作
韓流ブームからか、今では知らない人は、いないのでは
アサリの出汁と、絶妙な辛さと味が堪らない絶品商品ですよ
辛いのが苦手な方は、こちらがおすすめ
上記のスンドゥブチゲ(純豆腐鍋)同様に、アサリの出汁を使用しています。
韓国味噌のテンジャンが味噌好きには堪らないチゲ(鍋)となっております。
ここに、ご飯を入れたら、更に美味
お酒の後の〆にも最高に合いますよ
言わずと知れた、当店 チゲ(鍋)類人気No.1商品です。
鶏肉、もち米、ナツメ、ニンニク、高麗人参、松の実 等・・・
体に良い物が、ギュ~ッと詰まっています。
スタミナ・健康・美容・コラーゲン全てが、これ一つで補充出来ちゃいますよ~
当店は4種類のチゲ料理を、ご用意しております。( 写真は3種類ですが・・・ )
雨の日も気分になるよう、最高のお時間を、ご提供させて頂きます。
韓国風居酒屋 オソオセヨ
[住所] 〒225-0002 神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-10-8第一みなもとビル2-H(2階)
[アクセス] たまプラーザ駅より徒歩5分
[営業時間]
【平日】 17:00~ 0:00
【土】 12:00~23:30
【日・祝】 12:00~22:30
(翌日が祝日の際は、23:00閉店)
(LO 閉店30分前)
[お休み] 木曜日
(祝日の際は、祝日時間にて営業)
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