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2016年10月02日

豆腐の日

ヨロブン アンニョンハセヨ たまプラーザで、韓国風居酒屋 オソオセヨを経営している 尹 悍勇(ユン ハニョン)と申します。 10月になり、昨日は曇り空で肌寒かったですね? 昨日は寒かったの事も有り、当店 韓国風居酒屋 オソオセヨでは、温かいお料理を注文される方が多かったです。 僕らも寒かった事や、急に食べたくなり、またまた食べちゃいまいた 参鶏湯 体も温まるし、薬膳がスタミナを促進したくれます。 コラーゲンがたっぷりなので、女性にも大人気です! 肌が、プルプルに   韓国料理は、 コラーゲンが豊富 な料理が沢山ありますよ!!!       本日は天気も良くなり、気温も上がり、過ごしやすい日となりました。 本日は 10月2日は、 豆腐の日 豆腐を食べて健康になろう!!! 昔から豆腐は、精進料理として食していた僧侶や、多く摂っていた地方に長寿者が多いことから、長寿食と言われてきました。 近年に至り栄養学校の確立によって、極めて高い良質タンパク食品であることが科学的に立証され、栄養面で優れた食品と言われています。 最近では、癌・高血圧・動脈硬化・心臓病・糖尿病あるいは成人病・肥満等々の増加を背景に、これらの発症の抑制や回復、また 健康な維持に有効な食品 として、豆腐が注目を集めています。 豆腐は、古くて新しい健康食品なのです。   僕らも、毎日の様に【 豆腐 】を食べてます。     当店 オソオセヨ にも、多数の豆腐料理がありますよ!   豆腐料理で人気なのが。   純豆腐チゲ(スンドゥブチゲ) アサリや豆腐、鶏肉にキムチ、卵が入った鍋料理です。 辛いのが苦手な方から、辛いのがお好きな方まで、皆様好まれる逸品です。 その理由は、辛さの調整が可能だからです。 先日も、辛い物がお好きな方がご来店され、激辛をご注文されました。 汗をかきながら召し上がられてましたが、『 美味しい!!! 』と言われ、大変満足されておりました。   昨日の様な、寒い日にも食べたくなる逸品ですよ!   韓国風居酒屋 オソオセヨ では、豆腐を使ったヘルシー料理を多数揃えております。 ですが、数が多すぎて、ブログでは紹介しきれないので、ご興味のある方は、ホームページにてメニュー等をご確認頂ければと思います。…

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2016年10月01日

10月1日は【食物繊維の日】 韓国料理で食物繊維を多く摂ろう!

ヨロブン アンニョンハセヨ たまプラーザで、韓国風居酒屋 オソオセヨを経営している 尹 悍勇(ユン ハニョン)と申します。 時が経つのは早い物で、今日から10月! という事は、今年も残すところ、あと3か月。   当店 韓国風居酒屋 オソオセヨ も、3月にオープンして、あっという間に7か月目に突入致しました。   本日10月1日は、 『 食物繊維の日 』 飲料、食品メーカーなど6社による「 食品繊維プロジェクト 」が制定。 「 1001 」を「 千 一 」と見立てて、「 せん(千)い(一)」の語呂合わせで制定したそうです。   皆様もご存じの通り、 韓国料理には、食物繊維が豊富に含まれています。 韓国料理の特徴といえば、唐辛子による辛味ではないでしょうか? この唐辛子には、体を温め、新陳代謝を促進する働きがあります。 また韓国料理には、 美容に必要なビタミンやコラーゲン、タンパク質 が豊富に摂取できるメニューが豊富に揃っています。 日本には少ない、薬膳効果の高い 参鶏湯 韓国では専門店があるほど、人気の料理です。薬膳料理のイメージも強いですが、鶏から摂れるコラーゲンが 肌をぷるぷるの美肌にしれくれます。 ナツメや松の実、ニンニクといった漢方にも使われる食材は滋養強壮、疲労回復に高い効能があります。 より本格的な参鶏湯には、高麗人参も入っています。(当店のにも入っていますよ) スープにも栄養価の高い食材のエキスが溶け込んでいるので、飲み干す人も多いです。 // // 韓国料理の美容効果の秘密は他にもあります。 例えば肉料理は焼肉のように油を落としたり、たくさんの野菜と一緒に食べます。またよく使われる食材は、ごまやにんにく、豚肉など栄養価が高く、 美容効果が高いものが多いです。 ヘルシー過ぎる料理は身体に必要な油分や栄養素まで取り除きすぎてしまい、お肌がパサパサになることも……。 韓国料理はその点でも大変優れていて、アンチエイジングに最適です。 唐辛子 韓国料理のイメージとして一番に思いつく食材は唐辛子です。 唐辛子に含まれている「カプサイシン」は、身体を温め代謝をアップする効果があります。寒い冬の脂肪燃焼には欠かせない食材です。 代謝がよくなると汗をかきやすくなります。これにより肌から老廃物が出て、肌がきれいになります。 どんどん汗をかいて、余計な皮脂を取り除き、新しい皮脂膜を形成する。…