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チャンヂャ
今日も暑いですねぇ～(>_<) 昨夜も寝つきが悪かったですわ。 夏は暑い！ 当たり前ですが・・・(^.^) 本日は、当店のおつまみの『チャンヂャ』をご紹介させて頂きます。 焼肉屋や、居酒屋に良くいかれる方は聞きなれているかも知れませんが。 肉？魚？どこの部位？等・・・ 知らない方が多いのでは無いでしょうか？ 焼肉屋にあるから肉だと思っている方も多いかと思います。 （飲食店経験者や、韓国人はお解りですよね？ (^.^) ） 実は、魚なんです。 鱈（スケソウダラ）の胃や腸等を塩漬けした後、ごま油、唐辛子、ニンニクなどを混ぜて発酵させた珍味なんです。 日本では、「鱈の塩辛」のイメージで紹介される事が多いかと思います。 コチュジャンやごま油、唐辛子をベースにした、韓国家庭料理における合わせ調味料（ヤンニョム）に漬け込むのが特徴で、キムチの様な各家庭や店によっても、具体的な製法は異なります。 一般的に白米の載せたり、白米と韓国のりに巻き込んだり、また、おつまみとしてそのままとして食したりします。 また、サラダや納豆に混ぜても美味しいとされています。 私的には、勿論、お酒のおつまみですが。(*^_^*) 上記の説明にもあったように、韓国のりと巻いても、最高のおつまみになりますよ！ 当店のメニューにも記載していますが、どんなお酒にも合います。 僕は、ビールか、焼酎が一番合うと思いますが。 そればかりは、好みなので・・・。 本日も横浜の最高気温は３０℃、明日は３２℃まで上がるらしいですよ。(-_-)/~~~ピシー!ピシー! 暑いのは正直、堪えますが・・・。 そんな時に飲みたくなるのが、生ビールですよね？！ （え？！僕だけですか？ 笑 ） 当店の生ビールは、何杯飲んでも、キンキンに冷えたジョッキでご提供させて頂いております。 その理由は、僕自身、その方が好きなので・・・ (^O^) ビールは冷たくないと美味しくない。冷たい方が美味しいに決まってる！！！ 常連のお客様や、初めてご来店して下さったお客様から、ここの生ビールは旨い！！！ その分、飲みすぎてしまう。等のお言葉を頂いております。)^o^( 騙されたと思って、是非一度、他店との違いを実感して頂ければと思います。 そこまで拘る理由は、僕自身がビールや焼酎が大好きだからです。（＾ｖ＾） ビール以外にも、他店ではあまり目にしない、レアな焼酎もご用意しています。 本日は７月に入って、初めて土曜日です。 初めての土曜日に、初めて当店にいらしてみませんか？ 土曜日は、いつもより少し早い１６時より営業致します。 本日も暑さに負けず元気に営業致します。 皆様のご来店を、心よりお待ちしております。 韓国風居酒屋 オソオセヨ [住所] 〒225-0002 神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-10-8第一みなもとビル2-H…
暑い！
７月１日 月日が経つのは早いもので、今日から７月です。 梅雨の時期は、湿度も、気温も高い。 毎日が嫌になりますね。。。 そんな時は、当店の夏バテ防止のスタミナ料理を食べに来ませんか？！ 半参鶏湯（ハンサムゲタン） ニンニクがたっぷりと効いた、薬膳料理。 この品を召し上がられた方、全員が「美味しい！」と絶賛されています。 韓国では、夏に食べるスタミナ料理の代表の一品です。 日本でいう、土用の丑の日に食べる、鰻のような物と言えば、解りやすいですかね？ 純豆腐チゲ（スンドゥブチゲ） 寒い日に食べたくなるのでは？！ と思う方が多いかと思いますが・・・ 暑い日にこそ、暑い物が食べたくなる時って無いですか？ こちらも、ニンニクやキムチ、唐辛子が効いていて、スタミナがつくに決まってますよね？)^o^( お好みで、辛さの調整もできますので、お気軽に申して下さい。 暑い物ばかりのご紹介になってしまったので、次は、僕の好きなおつまみを！ 生ハムユッケ 牛肉の生ハムを使用した、ユッケ！ 生ハムというと、フレンチや、イタリアンのイメージが強いかと思います。 当店では、今はもう食べれなくなってしまった、牛生肉の代わりに、牛肉の生ハムを使用した『生ハムユッケ』をご提供させて頂いております。 初めてのご来店や、頼まれる方、皆最初は、「生ハムのユッケ・・・？！」といまいちの反応をされますが、口に入れた瞬間、表情が変わります。 「何だ？これは？美味しい！旨い！」と連呼されます。(*^_^*) 騙されてと思って、一度食べてみて下さい。 （裏メニューですので、正規メニューには無いですよ！） キムちくね ネーミングが、ん？間違いと思いますよね。 キムチ味のつくねだから、『キムちくね』！ 意外と人気のあるメニューです。 生ハムユッケ同様に、初めてのご来店や、頼まれる方、皆最初は、「つくねって何個？」と聞かれますが、上記のお写真にもあるように、俵状になっていて、まるでハンバーグ？と思ってしまう一品です。 当店自慢の自家製白菜キムチを使用していて、まず食感が堪らない。 食べた人にしか、表現できない、この味と食感！ 是非、ご賞味ください！！！ ジャガイモナムル ナムルというと、皆、もやしや、ホウレンソウ、ぜんまい等を想像するのでは？ 当店には、ジャガイモナムルがありますよ。 ジャガイモ好きには堪らない逸品です。 隠し味に、何を使っているの？！と聞きたくなる位、お酒が進みますよ！ 笑 ブログを書いているうちに、お腹がすいてきたのは言うまでもないですね！？ 笑 それよりも、この暑さに、生ビールが飲みたくなって来ましたわ。(>_<) 当店の生ビールは、常にキンキンに冷えたジョッキで、しかもドラフトマスターが入れるので、泡のきめ細やかさや、味が全然違いますよ！ 本日も暑さに負けず、元気に１７時から営業致します。 皆様のご来店を、心よりお待ちしております。 韓国風居酒屋 オソオセヨ [住所] 〒225-0002 神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-10-8第一みなもとビル2-H…
