10月1日は【食物繊維の日】 韓国料理で食物繊維を多く摂ろう!
ヨロブン アンニョンハセヨ
たまプラーザで、韓国風居酒屋 オソオセヨを経営している
尹 悍勇(ユン ハニョン)と申します。
時が経つのは早い物で、今日から10月!
という事は、今年も残すところ、あと3か月。
当店
韓国風居酒屋 オソオセヨ
も、3月にオープンして、あっという間に7か月目に突入致しました。
本日10月1日は、
『 食物繊維の日 』
飲料、食品メーカーなど6社による「 食品繊維プロジェクト 」が制定。
「 1001 」を「 千 一 」と見立てて、「 せん(千)い(一)」の語呂合わせで制定したそうです。
皆様もご存じの通り、
韓国料理には、食物繊維が豊富に含まれています。
韓国料理の特徴といえば、唐辛子による辛味ではないでしょうか?
この唐辛子には、体を温め、新陳代謝を促進する働きがあります。
また韓国料理には、
美容に必要なビタミンやコラーゲン、タンパク質
が豊富に摂取できるメニューが豊富に揃っています。
日本には少ない、薬膳効果の高い
参鶏湯
韓国では専門店があるほど、人気の料理です。薬膳料理のイメージも強いですが、鶏から摂れるコラーゲンが
肌をぷるぷるの美肌にしれくれます。
ナツメや松の実、ニンニクといった漢方にも使われる食材は滋養強壮、疲労回復に高い効能があります。
より本格的な参鶏湯には、高麗人参も入っています。(当店のにも入っていますよ)
スープにも栄養価の高い食材のエキスが溶け込んでいるので、飲み干す人も多いです。
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唐辛子
韓国料理で美肌を手に入れる!// //
にんにく
日本でもよく食べられるにんにくですが、摂取量が違います。そして食べ方の違いとして、韓国ではスライスした「生のにんにく」もよく食べられています。
代謝を上げてくれる「アリシン」をたくさん含んでいるにんにくをお肉と一緒に食べることで、太りづらい体質を作り上げています。
また抗酸化作用で、風邪の予防や疲労回復にも効果があります。
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ごま油
ごま油は韓国料理に欠かせない調味料です。
炒め用だけではなく、そのままドレッシングのようにナムルなどの和え物にも使われます。
コレステロール値を下げ、老化防止にもなる保湿効果があります。
他にも、ゴマにはビタミンやミネラル、鉄分、カルシウムといった美容に必要な成分がたくさん含まれています。
油分の過剰摂取は禁物ですが、適度に摂取することで肌がかさつかず、アンチエンジングに効果的です。
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キムチ
発酵食品であるキムチは、まさにアンチエイジングに最適です。
乳酸菌が豊富なので腸がきれいになり、美肌に導いてくれます。
とにかく韓国の女性はすごい量のキムチを摂取します。
また唐辛子に含まれる「カプサイシン」が脂肪を燃焼します。
キムチを”食べる女性“は”食べない女性“より肥満になりにくいといわれています。
焼肉や石焼ビビンバなど,
カロリーが高い食事の合間に食べると、より効果的なのでおすすめです。
韓国料理で美肌を手に入れる!おすすめ料理と自宅で作れるレシピを紹介 | iemo[イエモ]// //
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茹でた淡白な豚肉を、キムチや薬味と一緒にエゴマの葉など、生野菜に巻いて食べる料理です。
サイドメニューのように食べることも多いです。豚肉を茹でることで余分な脂を落としているので、焼肉より断然ヘルシーです。
豚肉はビタミンが豊富で美容効果が高いので、韓国の女性に人気があります。
ダイエット中なら、焼肉の代わりにポッサムをメインとしてお楽しみください。
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韓国風居酒屋 オソオセヨ
[住所] 〒225-0002 神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-10-8第一みなもとビル2-H
[アクセス] たまプラーザ駅より徒歩5分
[営業時間]
【平日】 17:00~0:00
【土】 16:00~23:30
【日・祝】 14:00~22:30
(翌日が祝日の際は、23:00閉店)
(LO 閉店30分前)
[お休み] 木曜日
当店facebookページはこちら
http://bit.ly/1sxiGcH